facebook twitter pinterest instagram Youtube Blog
MENU
Boekingen
All inclusive Aanbiedingen

Wij streven naar een mix waarbij bio, streekproducten en smakelijk hoog in het vaandel staat.

Beetje bij beetje introduceren wij onze gezondsheidsmix in onze restaurants en ons doel is dat we, in 2020, kunnen garanderen dat:

● 60% van onze producten bio zijn, en niet alleen in onze restaurants

● 60% van onze producten lokaal zijn welke wij direct bij de boeren kopen. Via onze menú’s en vooral in ons buffet, lichten wij elke dag een product/gerecht of producent (boer, kaasmaker, etc) eruit

● 60% van onze gerechten zonder gluten zijn. Niet alleen voor coeliakies (voor wie wij een apart menu hebben) maar ook voor diegenen die geen gluten willen of kunnen eten. Dit compromis hebben we al bijna bereikt.

● 60% van onze gerechten  vegetarisch zijn – We bieden een groot aantal verse gerechten van plantaardige origine. Uitgebreid saladebuffet met groenten, kruiden en eetbare bloemen uit eigen onbespoten moestuin (zomer en herfst). De andere 40% bestaat uit gerechten met vlees (veelal biologisch). Ook vind je elke dag op zijn minst één gerecht met verse vis.

● 60% van onze keuken is gebaseerd op de Catalaanse cuisine met Pyrenees accent. Wij vormen onderdeel van het keurmerk Cuina Catalana welke ernaar streeft om tot het Unesco Erfgoed te horen; ook hebben we recepten van de oprichtster van het hotel (Maria Teresa Isern Planas, weer in gebruik genomen

Hier vind je meer informatie over:

 
Onze bijdrage eco

xec
Services map