2 d'agost de 2021
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    2 d'agost de 2021

    Les entrées

    Salade de brocoli, tomate cerise, olive, oignon tendre, œuf , des graines de citrouille et sauce d'olives avec des herbes et fleurs de notre verger (disponible en option végétarienne)

    Fleur de melon avec jambon de canard et copeaux de fromage Cheddar de Ger

    Hummus d'avocat avec des bâtons de légumes et pain grillé (V)

    Crema froide de betterave avec poireau, oignon tendre, courgette et vinaigre de pomme (V)* (Déjeneur)

    Soupe de pâte avec bouillon de poulet, veau et légumes de maison

    Creme de légumes écologiques de notre verger, poireau, oignon, courgette, citrouille et topinambours* (V)(Dîner)

    Pâte écologique avec sauce bolognese/ sauce napolitaine pour les petits *

    "Trinxat" avec lard frit et saucisse noire du Cal Turet avec pomme de terre et chou écologiques (disponible en option végétarienne)

    Aubergine farcie avec pisto végétal et fromage de l'Esquella (disponible en option végétarienne)

    Légume écologique à la vapeur (Dîner)

    Le plats principaux

    Pain a l'huile avec paté de foie de porc Tirabuixó à la maison et fromage de Ger*

    Confit de canard sauce navet, plat traditionnel de la Maison

    Ragoût de veau écologique Ecopyrenne avec des légumes et champignons *

    Filet de morue confit avec ail et cèpes, avec purée de pomme de terre et pâté d'olives

    Timbale d'amarante, aubergine, courgette et chou-fleur râpée à la sauce de tomate (V)

    Viande de proximité au gril, choisir une variété: agneau d'Organyà *, veau écologique * , saucisse de cochon de Palou ou poulet jaune

    Les desserts

    Salade de fruits de saison

    Riz du Delta avec lait et cannelle

    Fromage blanc de l'Esquella avec miel de Cerdagne

    Glace

    Crème catalane brûlée

    Flam de maison 

    Gâteau de citrouille, noix de coco et compote de pomme