18 de setembre de 2021
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    18 de setembre de 2021

    Vorspeisen

    100% pflanzlich, Kopfsalat, Gurke, Rote Beete, Radieschen, Frühlingszwiebel, Karotte, Rucola, Kräuter und Blumen vom unser Garten und Zitrusfrüchte und Nüsse Öl (V) *
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    Reife Tomate mit frischem Basilikum, frischem Rucola und gewürfeltem Puigpedrós de Ger Käse sowie mit Kräutern und Blumen aus unserem Garten *
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    Quadratischer Mais-Hummus mit Pastinaken, Kardamom, Orange, Ingwer, Schnittlauch mit Gemüsesticks und Toast (V) *
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    Vichysoise mit Topinambur, Mandel, Fenchel und frischem Rosmarin (V) (Mittagessen)
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    Nudelsuppe mit Hühnerbrühe, Rinderbrühe und Gemüse vom unser Garten
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    Bio-Gemüsecreme aus unserem Garten, Lauch, Zwiebeln, Zucchini und Steinpilze * (Abendessen)
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    Bio-Pasta mit blauer Käse von Ger-Sauce / Neapolitanische Sauce für die Kinder *
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    Stamppot mit Braten und Schwarzwurst von Cal Turet mit Bio-Kartoffeln und Kohl (als vegetarische Option erhältlich)
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    Aubergine aus dem Obstgarten gefüllt mit Gemüse und Käse aus der Moli de Ger 
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    Gedämpftes Bio-Gemüse der Saison mit hartgekochtem Ei (Abendessen)

    Hauptgerichte

    Ölkuchen mit Schweineleberbrot Tirabuixó und Ger-Käse *
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    Bio Rindermelonen mit Süßweinsauce und Süßkartoffelpüree
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    Bio-Schweine- und Rinderhackbällchen mit Champignons und Gemüse
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    Frischer Fisch vom Markt, Mandelbachforelle und iberischer Schinken
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    Segarra-Kichererbsen in einer Auflaufform mit Gemüse, Tintenfisch und Venusmuscheln (Mittagessen)
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    Roter Bio-Reis mit Sauté, Auberginen, Zucchini, Kohl, Kirschtomaten, Apfel und Rosinen (V)
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    1/2 Teller vom Menü mit Kartoffeln
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    Gegrilltes lokales Fleisch, wählen Sie : Organyà-Lamm, Bio-Fohlen-Burger, Palou-Schweinefleisch-Geheimnis oder gelber Hühnchen-Burger


    Nachtisch

    Jahreszeit Obstsalat
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    Deltareis mit Prullansmilch und Zimt *
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    Mató (Katalanischen Ricotta) de l'Esquella mit Cerdanya-Honig
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    Crema catalana mit Prullans-Milch
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    Eiscreme 'Gebrat', bio, lokal und mit Früchten aus Lleida (V) *
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    Esquella Buschkuchen mit Fruchtsauce
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    Hausgemachter Brownie aus Rüben, Walnüssen und Schokolade