2 d'agost de 2021
  • menú Arç

    2 d'agost de 2021

    Els entrants

    Amanida de brócoli, tomàquet cirera, oliva, ceba tendra, ou dur, llavors de carabassa i salsa d'olives amb herbes i flors del nostre hort *(disponible en opció vegana)

    Flor de meló amb pernil d'ànec i encenalls de formatge Cheddar de Ger

    Hummus d'alvocat amb bastonets de verdures i pa torrat (V)


    Crema freda de remolatxa amb porrec, ceba tendre, carbassó i vinagre de poma (V)*(Dinar)

    Sopa de pasta amb brou de pollastre, vedella i verdures de casa

    Crema de verdures ecològiques del nostre hort, porro, carabassa, nyàmeres  i carabassó (V) * (Sopar)

    Pasta ecològica amb salsa bolonyesa/ salsa napolitana per als petits *

    Trinxat amb rosta i botifarra negra del Cal Turet amb patata i col ecològiques *(disponible en opció vegana)

    Albergínia farcida amb samfaina de verdures i formatge filat de l'Esquella  *(disponible en opció vegana) 

    Verdura de temporada i ecològica al vapor (Sopar) (V)

    El plats principals

    Coca d'oli amb pa de fetge de porc Tirabuixó i formatge de Ger *

    Tiró amb salsa de naps, plat tradicional de casa *

    Estofat de vedella ecològica Ecopyrenne amb verdures i bolets *

    Bacallà confitat amb ceps amb puré de patata
    Timbal d'amarant , carabassó i col i flor ratllada amb salsa de tomàquet 

    Hamburguesa de poltre per als menuts 


    Carn de proximitat a la graella, escollir una varietat: xai d'Organyà *, crostó de vedella ecològica * , botifarra de porc de Palou o pit de pollastre groc

    Les postres

    Amanida de fruites de temporada

    Arròs del Delta amb llet i canyella

    Mató de l'Esquella amb mel de Cerdanya

    Crema catalana cremada

    Gelats tarrina variats

    Flam de casa amb llet fresca de Prullans

    Pastís de carabassa, coco i compota de poma