Durabilité

Energie

Au Cerdanya EcoResort, 90% de l’énergie que nous utilisons est renouvelable. Il y a plus de 25 ans, nous travaillons sur l’énergie durable et nous nous y engageons de plus en plus. Nous avons différents types de panneaux solaires thermiques et photovoltaïques installés dans tous nos établissements. L’énergie pour faire fonctionner le chauffage est obtenue à partir de la biomasse, qui produit de l’énergie à partir de débris de bois.

Pour l’éclairage, nous utilisons des LED, des lumières qui consomment 90% de moins que les traditionnelles, produisant la même quantité de lumière et ont également une durée de vie plus longue! Nous avons également installé des détecteurs de présence pour éviter de gaspiller cette lumière.

Eau

L’eau est une ressource précieuse et il faut que nous nous efforcions de la préserver en réduisant sa consommation.

Pour ce faire, dans l’EcoResort de Cerdagne, nous avons des dépôts d’eau de pluie qui collectent les eaux des canaux et d’irrigation pour remplir les piscines et arroser nos vergers, en utilisant des systèmes d’irrigation goutte à goutte afin de ne pas gaspiller l’eau. Nous avons également deux niveaux de réservoirs de chasse, des régulateurs de pression d’eau dans tous les robinets et douches.

La blanchisserie est un service qui consomme beaucoup d’eau, nous ne changeons donc les serviettes et les draps que lorsque les clients les laissent par terre. Nous récompensons les clients qui réutilisent les serviettes en offrant des Euro-Cerdans.

Pour ne pas contaminer l’eau avec des produits chimiques, nous fournissons du savon et du shampoing bio et nos produits de nettoyage sont certifiés par le label écologique européen.

Gastronomie

Nous voulons garantir à nos clients une alimentation saine avec 70% de produits bio, 70% sans gluten, 70% de plats végétariens, 70% de cuisine catalane dans les Pyrénées et 70% de produits locaux pour favoriser l’économie de la région et réduire les émissions de CO2. Nous recherchons des produits équitables comme le café que nous utilisons actuellement.

L’eau que nous donnons à nos clients est ionisée et produite par nos soins, ce qui neutralise l’acide dans le corps et est un antioxydant, une manière saine de s’hydrater.

Toute la récolte de nos vergers va directement à nos restaurants pour que chacun puisse déguster des produits frais, de saison et bio!

Recyclage

Notre défi actuel est de réduire au minimum les déchets. 40% des déchets ménagers sont des matières compostables, donc tout ce qui est organique retrouve sa nature d’origine. Le cycle parfait de la permaculture est sans déchets! La nourriture des restaurants qui n’est pas dépensée est utilisée pour le compostage ou pour nourrir les animaux de notre ferme.

Nous recyclons les huiles, les piles, le papier, les plastiques et les canettes, le verre, les matières organiques et pour éviter de contribuer à l’utilisation de produits jetables, nous avons pris de petites mesures de précaution, comme l’installation d’un distributeur de savon. (100% écologique) dans les chambres et autres actions comme mettre la confiture de petit déjeuner dans un pot commun! Nous achetons également de la papeterie et utilisons des prospects 100% recyclables et certifiés avec l’écolabel européen et le label environnemental FSC et PEFC.

Collaborations sociales

Au cours de l’année, nous menons différentes actions de collaboration sociale et environnementale. Nous sommes très impliqués et participons directement à de nombreuses associations pour valoriser le tissu social et culturel ainsi qu’avec diverses ONG.

Par exemple, nous collaborons avec des entités qui luttent pour préserver le gallfer ou qui étudient le changement climatique à travers les Marmottes.

Cerdans sociaux

Prendre soin de l’environnement a un prix! Venir avec un véhicule électrique, réutiliser des serviettes, partager une voiture, ne pas jeter de nourriture, ramasser des déchets de la nature. Notre équipe vous récompensera avec des pièces sociales et vous pourrez faire un don à différentes ONG qui changent trimestriellement, territoires et projets sociaux. Ensuite, nous sommes ceux qui convertissent ces pièces en bois en dons pour chaque ONG.

Atelier nature

Nous organisons des voyages et des excursions dans la nature, guidés par des experts de la faune pyrénéenne. J’observerai, et nous découvrirons des espèces comme les marmottes ou les vautours barbus, ainsi que la flore des Pyrénées!

L’objectif de ces ateliers environnementaux est de faire connaître notre environnement et tout ce qui en fait partie et de prendre conscience du danger d’extinction de certaines de ces espèces.

Permaculture

La permaculture, une façon de voir le monde que nous appliquons dans notre jardin et qui inspire notre entreprise.

La permaculture est bien plus qu’un moyen de cultiver la terre de manière régénérative, c’est une nouvelle approche pour vivre de manière plus harmonieuse avec la terre.