Carta KM Cerdanya

Avec des produits locaux

Avec des ingrédients locaux et KM0

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Carta KM Cerdanya

Vous trouverez ci-dessous notre menu. Un grand choix de plats et de tapas différents, mais tous faits avec amour et avec la même philosophie des produits locaux et KM0. Pour tous les goûts!

Plats à emporter

Nous appliquons une réduction de 10% surà la carte, sauf les plats de Barbecue et Plats à emporter classiques.

Comment est-ce que ça fonctionne?

  • La prise en charge se fera au même restaurant à l’heure convenue
  • Vous pouvez choisir tous les plats de notre carte à l’exception des grillades et des fondues.
  • Nous avons aussi de poulet rôti, des cannellonis maison, riz de montagne et un pack barbecue à emporter, renseignez-vous
  • Uniquement possible lorsque le restaurant est ouvert.
  • Réservation directe par téléphone au restaurant +34 973510260 ext. 728
  • Commandes jusqu’à 10h00 pour le déjeuner ou jusqu’à 20h00 pour le dîner.

LesTapas du KM0

Pour te lécher les doigts

MOSTRAR MÉS
TapasPrix
Escargots6,90 €
Cubes de fromage Cadí4,20 €
Cubes de fuet de Km 05,80 €
Bravas5,80 €
Croquettes7,90 €
Frites artesanes

Salades de saison

Avec des ingrédients du jardin

MOSTRAR MÉS
SaladesPrix
Salade Km Cerdanya: mélange de laitue, feuilles et fleurs du jardin, poulet rôti, tomate cerise, pomme confite, concombre, betterave, carotte, mélange de graines et vinaigrette au miel9,95€
Salade 100% végétale Verger: mélange de laitue, feuilles et fleurs du jardin, tomate cerise, fenouil, concombre, betterave, carotte, ciboule, chou rouge, câpres et noix avec pesto de légumes 8,00 €
Salade du saison: mélange de laitue, feuilles et fleurs du jardin, orange, lardons, carotte, radis, chocolat, graines et vinaigrette au cacao 9,95€

Entrées

Pour bien commencer

MOSTRAR MÉS
EntréesPrix
Trinxat de Cerdanya au lard grillé (ragoût de chou et de pommes de terre)13,10 €
Pâte écologique aux sauce du jour8,50 €
Velouté des légumes d’élaboration maison 8,50 €
Assiette de soupe de pâte8,50 €

Assiete de charcuterie et fromages

Del Alt Urgell et Cerdanya

MOSTRAR MÉS
Assiete de charcuterie et fromagesPrix
Assiete de charcuterie et fromages para 2 personas23,20 €
Assiete de fromages para 2 personas 19,00 €


Les elaborations avec fromage

Des Pyrénées

Il n’est pas possible d’emporter

MOSTRAR MÉS
Les elaborations avec fromagePrix
Notre Fondue au fromage du Molí de Ger, Emmental et Gruyère
Accompagné de pain, pommes de terre à la braise, tomates cerise, pomme et cornichons
29,50 €
2 personas

Plats végétariens

A base de légumes

MOSTRAR MÉS
Plats végétariensPrix
Fougasse à l’escalivada ( légumes rôtis) et fromage Carreu de Mas Eroles11,50 €
Hamburger vegan avec salade et pommes de terre 11,50 €
Hummus de pois chiches, champignons, cèpes, sésame avec bâtonnets de carottes 9,50 €

Assiettes traditionnelles

Uniquement le midi

Accompagné salade et pommes de terre bio à la braise

MOSTRAR MÉS
Assiettes traditionnellesPrix
Ragoût de veau aux champignons15,70 €
Morue à la catalane15,30 €
Civet de sanglier 14,60 €
Pieds de porc avec escargots14,60 €
Canard aux poires, plat traditionnel de la cuisine de la grand-mère18,00 €
Agneau d’Organyà 1/2 épaule19,50 €
Coquelet (poulet) rôti avec de la bière, moutarde et d’herbes15,00 €

Braise

Charbon de bois, viande Km0, accompagné de pommes de terre bio à la braise, salade et sauce ailloli 

Il n’est pas possible d’emporter

MOSTRAR MÉS
BraisePrix
Entrecôte de veau écologique 500 gr26,90 €
Botifarra maison, saucisse de porc catalane (option avec des haricots blancs)15,90 €
Joue de porc14,50€
Côte de porc cuite à basse température15,50€
Pieds de porc12,90€
Agneau d’Organyà 4 pièces15,90 €
Magret de canard des Pyrénées17,90 €
Supplément sauce fruits rouges1,50 €
Supplément sauce aux cèpes1,50 €


Pizzas

Uniquement à l’heure du dîner

Nos pizzas sont toutes faites avec de la farine de Cerdagne, toutes les bases ont de la mozzarella, de la tomate et de l’origan.

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MOSTRAR MÉS
PizzasPrix
ORRI cèpes et fromage Carreu de Mas d’Eroles13,50€
CERDANYA oignon caramélisé jambon du canard, noix, roquette, fromage du Molí de Ger13,50€
CARLIT fromage bleu, oignon caramélisé et noix 10,95€
LLOSA escalivada( légumes rôtis) et fromage de chèvre10,95€
VERGER oignon, poivron vert et rouge, carotte, courgette, aubergine et tomate cerise 10,95€
PIRINEU fromage Urgèlia, Ger, Meranges et Montmelús10,95€
CANIGÓ chorizo, jambon d’York, bacon, olives noires et oeuf bio10,95€
TONYINA oignon caramélisé et thon10,95€
MARGARITA tomate, mozzarella et origan9,95€

Bio Hamburger km zero

Avec fromage Cadí Urgèlia, oignon, tomate et cornichons, servi avec des pommes de terre à la braise, du ketchup maison et de la salade

MOSTRAR MÉS
Bio HamburguesesPrix
100 gr. veau14,20 €
140 gr. veau 16,30 €
160 gr. poulin 14,20 €


Le + Doux

Desserts maison avec des ingrédients KM0

MOSTRAR MÉS
Le + douxPrix
Flan maison avec lait fraîche de Prullans4,20 €
Crème brûlé avec lait fraîche de Prullans 4,20 €
Riz au lait fraîche de Prullans 4,20 €
Fromage blanc de L’Esquella 4,20 €
Gâteau maison 4,80€
Yaourt KM0 d’Esquella3,70€
Glace KM 0 bio Gebrat5,00€
Pizza douce chocolat et fruits rouges7,40€


Barbecue

Avec de la viande locale

Il est seulement possible d’emporter

MOSTRAR MÉS
BarbecuePrix
Comprend : 1 barquette de 800g de viande, 1 bouteille de vin rouge, 1 sachet de charbon de bois, 1 barquette de salade, 1 pot d’all i oli (ail et d’huile )28,00 €
(2 personnes)
Personne extra Pack Barbecue 14,00 €


Plats à emporter classiques

Comme toujours

Il est seulement possible d’emporter

MOSTRAR MÉS
Plats à emporter classiquesPrix
Poulet grillé accompagné de salade et frites
Un demi-poulet grillé accompagné de salade et frites
14,00 €
9,50 €
Cannellonis maison 3p.10,00 €
Riz de montagne (minimum 2 personnes)10,50€
(par personne)

Vins

Conseillé

MOSTRAR MÉS
Vins rougesPrix
CLAMOR DE RAIMAT 
Merlot, Cabernet Sauvignon et Tempranillo D.O. Costers del Segre
11,00 €
RAIMAT PIRINENCA
Ull de llebre 100% D.O. Costers del  Segre
15,00 €
EL PISPA
Garnatxa negra 100% D.O. Montsant
13,00 €
INDISPENSABLE
Garnatxa, Samsó, Syrah et Cabernet Sauvignon D.O. Empordà
12,00 €

Vins rosésPreu
CLAMOR DE RAIMAT
D.O. Costers del Segre
11,00 €
RAIMAT VOL D’ÀNIMA
Garnatxa negra – Pinot Noir – vi ecològic D.O. Costers del Segre
13,00 €
SUCCÉS – LA TROMPA
D.O. Conca de Barberà
14,00 €

Vins blancsPrix
GOTIM CASTELL DEL REMEI
Macabeu y Sauvignon blanc D.O. Costers del Segre
13,00 €
PARDAS RUPESTRIS
Producció ecològica i biodinàmica
Xarel·lo, Xarel·lo Vermell, Malvasia de Sitges i Macabeu D.O.Penedés
16,00 €
LLUNÀTIC
Macabeu, Vinyater i Cartoixà D.O. Alt Camp
Bio
13,00 €
SÀTIRS
Macabeu
D.O. Empordà
13,50 €
BIU DE SORT RIESLING
100% Riesling de la finca de la Borda de Sort, vi d’alçada
D.O. Costers del Segre
19,50 €

CavaPrix
RAIMAT BRUT CHARDONNAY
Xardonnay D.O. Cava
17,80 €
PRIVAT RESERVA BRUT NATURE
Xardonnay   D.O. Cava Ecológic
17,80 €
LOXAREL CLÀSSIC
Viticultura ecològica i biodinàmica
Vintage – Brut Nature Clàssic Penedès
Xarel·lo, Macabeu i Chardonnay
19,00 €

BièresPrix
EL GALL NEGRE FESTBIER
Artesanal Arsèguel
3,50 €
EL GALL NEGRE MÄRZEN
Artesanal Arsèguel
3,50 €
LO VILOT BLAT ECO Slow food
Artesanal Almacelles
3,30 €
ALHAMBRA RESERVA 1925
Pilsener Granada
2,75 €
CERVESA ESTRELLA DAURA
Sin gluten Barcelona
2,50 €
PEDRAFORCA TORRADA
Artsanal Saldes
2,75 €
PEDRAFORCA SUAU
Artesanal Saldes
2,75 €

Voleu conèixer els productors darrere dels nostres ingredients de proximitat? Qui fa els formatges, d’on vénen les verdures, qui és el pagès qui ens porta la carn de vedella? Hem fet uns vídeos curts on podeu conéixer els nostres partners i la seva manera de treballar.


Horts ecològics del Cerdanya Ecoresort en base de permacultura

Los huertos ecológicos del Cerdanya Ecoresort / Organic vegetable garden with permaculture philosophy

Mira/Watch vídeo

El David Isern, tercera generació i líder del Cerdanya Ecoresort ens ensenya d’on vénen les verdures que mengeu als nostres restaurants i la importància del producte ecològic. (Es pot activar la subtitulació en català clicant sobre els 3 puntets).

El David Isern, tercera generación y líder del Cerdanya Ecoresort nos enseña de dónde vienen las verduras que comes en nuestros restaurantes y la importancia del producto ecológico (Se puede habilitar subtitulación en castellano clicando en el vídeo a los 3 puntitos )

David Isern, third generation and leader of Cerdanya Ecoresort teaches us where the vegetables you eat in our restaurants come from and the importance of organic produce (you can choose English subtitles clicking on the three points)


Els formatges artesans del Molí de Ger

Los quesos artesanos del Molí de Ger / The artisan cheeses of the Molí de Ger

Mira/Watch vídeo

Amb el Pere del Molí de Ger, formatger artesà, mantenim una relació estreta des de molts anys. Ens encanta la seva filosofia,la manera de treballar el seu producte, i per descomptat els seus formatges! (Es pot activar la subtitulació en català clicant sobre els 3 puntets).

Con el Pere del Molino de Ger, quesero artesano, mantenemos una relación estrecha desde muchos años. Nos encanta su filosofía, la manera de trabajar su producto, y por supuesto sus quesos! (Se puede habilitar subtitulación en castellano clicando en el vídeo a los 3 puntitos )

We have a close relationship with Pere from Molí de Ger, an artisan cheesemaker, for many years. We love his philosophy, the way he works his product, and of course his cheeses (you can choose English subtitles)


La carn de vedella ecològica d’Ecopyrene

La carne de ternera ecológica de Ecopyrene / Organic beef from Ecopyrene

Mira/Watch vídeo

Ja fa uns quants anys que podeu gaudir de la carn de vedella d’Ecopyrene als nostres restaurants. En Josep Bombardó, pagès i productor de carn ecológica amb elaborador propi, ens ensenya on pasturen les seves vedelles.

Ya hace varios años que puede disfrutar de la carne de ternera de Ecopyrene en nuestros restaurantes. Josep Bombardó, campesino y productor de carne ecológica con elaborador propio, nos enseña dónde pastan sus terneras

You can enjoy Ecopyrene beef in our restaurants for a few years now. Josep Bombardó, farmer and producer of organic meat, shows us where is cows graze.

Logo Remenja'm Restaurant Cerdanya EcoResort Pirineus

Contre le gaspillage alimentaire.

Logo Hort Verger Cerdà Cerdanya EcoResort Pirineus