Carta KM Cerdanya

Avec des produits locaux

Avec des ingrédients locaux et KM0

Logo Food Restaurant KM Cerdanya Cerdanya EcoResort Pirineus

Cuisine ouverte toute la journée selon les horaires d’ouverture

Consommation minimum: un sandwich/une tapa + une boisson pendant les repas. Service de pain:  Tranches de pain ou pain grillé + tomate + ail:  2,00€

Nous appliquons une remise de 10% sur les plats à emporter

LesTapas du KM0

Pour te lécher les doigts

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TapasPrix
Escargots6,90 €
Cubes de fromage Cadí4,20 €
Cubes de fuet de Km 05,80 €
Bravas5,80 €
Croquettes7,90 €

Salades de saison

Avec des ingrédients du jardin

MOSTRAR MÉS
SaladesPrix
Salade Km Cerdanya: mélange de laitue, feuilles et fleurs du jardin, poulet rôti, tomate cerise, pomme confite, concombre, betterave, carotte, mélange de graines et vinaigrette au miel9,95€
Salade 100% végétale Verger: mélange de laitue, feuilles et fleurs du jardin, tomate cerise, fenouil, concombre, betterave, carotte, ciboule, chou rouge, câpres et noix avec pesto de légumes 9,95€
Salade du saison: mélange de laitue, feuilles et fleurs du jardin, orange, lardons, carotte, radis, chocolat, graines et vinaigrette au cacao 9,95€

Entrées

Pour bien commencer

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EntréesPrix
Trinxat de Cerdanya au lard grillé (ragoût de chou et de pommes de terre)13,10 €
Pâte écologique aux sauce du jour8,50 €
Velouté des légumes d’élaboration maison 8,50 €
Assiette de soupe de pâte8,50 €

Assiete de charcuterie et fromages

Del Alt Urgell et Cerdanya

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Assiete de charcuterie et fromagesPrix
Assiete de charcuterie et fromages para 2 personas23,20 €
Assiete de fromages para 2 personas 19,00 €

Les elaborations avec fromage

Des Pyrénées

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Les elaborations avec fromagePrix
Notre Fondue au fromage du Molí de Ger, Emmental et Gruyère
Accompagné de pain, pommes de terre à la braise, tomates cerise, pomme et cornichons
29,50 €
2 personas

Plats végétariens

A base de légumes

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Plats végétariensPrix
Fougasse à l’escalivada ( légumes rôtis) et fromage Carreu de Mas Eroles11,50 €
Hamburger vegan avec salade et pommes de terre 11,50 €
Hummus de pois chiches, champignons, cèpes, sésame avec bâtonnets de carottes 9,50 €

Assiettes traditionnelles

Accompagné salade et pommes de terre bio à la braise

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Assiettes traditionnellesPrix
Ragoût de veau aux champignons15,70 €
Morue à la catalane15,30 €
Civet de sanglier 14,60 €
Pieds de porc avec escargots14,60 €
Canard aux navets, plat traditionnel de la cuisine de la grand-mère18,00 €
Agneau d’Organyà 1/2 épaule19,50 €
Coquelet (poulet) rôti avec de la bière, moutarde et d’herbes15,00 €

Braise

Charbon de bois, viande Km0, accompagné de pommes de terre bio à la braise, salade et sauce ailloli 

MOSTRAR MÉS
BraisePrix
Entrecôte de veau écologique 500 gr26,90 €
Botifarra maison, saucisse de porc catalane (option avec des haricots blancs)15,90 €
Joue de porc14,50€
Côte de porc cuite à basse température15,50€
Pieds de porc12,90€
Agneau d’Organyà 4 pièces15,90 €
Magret de canard des Pyrénées17,90 €
Supplément sauce fruits rouges1,50 €
Supplément sauce aux cèpes1,50 €

Pizzas

Nos pizzas sont toutes faites avec de la farine de Cerdagne, toutes les bases ont de la mozzarella, de la tomate et de l’origan.

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MOSTRAR MÉS
PizzasPrix
ORRI cèpes et fromage Carreu de Mas d’Eroles13,50€
CERDANYA oignon caramélisé jambon du canard, noix, roquette, fromage du Molí de Ger13,50€
CARLIT fromage bleu, oignon caramélisé et noix 10,95€
LLOSA escalivada( légumes rôtis) et fromage de chèvre10,95€
VERGER oignon, poivron vert et rouge, carotte, courgette, aubergine et tomate cerise 10,95€
PIRINEU fromage Urgèlia, Ger, Meranges et Montmelús10,95€
CANIGÓ chorizo, jambon d’York, bacon, olives noires et oeuf bio10,95€
TONYINA oignon caramélisé et thon10,95€
MARGARITA tomate, mozzarella et origan9,95€

Bio Hamburger km zero

Avec fromage Cadí Urgèlia, oignon, tomate et cornichons, servi avec des pommes de terre à la braise, du ketchup maison et de la salade

MOSTRAR MÉS
Bio HamburguesesPrix
100 gr. veau14,20 €
140 gr. veau 16,30 €
160 gr. poulin 14,20 €
Pita de veau bio rôti avec pommes terre à la braise et sauce brave (piquante) 14,00 €

Le + Doux

Desserts maison avec des ingrédients KM0

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Le + douxPrix
Flan maison avec lait fraîche de Prullans4,20 €
Crème brûlé avec lait fraîche de Prullans 4,20 €
Riz au lait fraîche de Prullans 4,20 €
Fromage blanc de L’Esquella 4,20 €
Gâteau maison 4,80€
Yaourt KM0 d’Esquella3,70€
Glace KM 0 bio Gebrat4,80€
Pizza douce chocolat et fruits rouges7,40€

Sandwiches

Baguette ou tranches ou Tartines grillés

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LocalPrix
Bull (boudin) de Cal Jaume6,20 €
Fromage Cadí5,50 €
Saucisson de Cal Jaume 6,50 €
Saucisse de porc “tirabuixó”9,50 €
Omelette oeufs bio6,90 €

ClassiquePrix
Biquini (sandwich de pain de mie au jambon d’York et au fromage)4,50 €
Jambon du pays5,50 €
Jambon d’York 5,50 €
Filet de porc5,80 €
Bacon5,90 €
Poulet5,80 €

Accompagnement

À profiter

MOSTRAR MÉS
Accompagnement Prix
Oignon caramélisé1,10 €
Bacon (2 pièces) 1,10 €
Fromage 1,10 €
Oeufs bio sur le plat, unité 2,00 €
Salade 3,10€
Jamón du pays/ d’York1,10€
Frites3,70€
Chistorra (chorizo maigre)2,80€
Thon1,10 e
Anchois1,60 €
Haricots secs bio3,10€

Vins

Conseillé

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Vins rougesPrix
CLAMOR DE RAIMAT 
Merlot, Cabernet Sauvignon et Tempranillo D.O. Costers del Segre
11,00 €
RAIMAT PIRINENCA
Ull de llebre 100% D.O. Costers del  Segre
15,00 €
EL PISPA
Garnatxa negra 100% D.O. Montsant
13,00 €
INDISPENSABLE
Garnatxa, Samsó, Syrah et Cabernet Sauvignon D.O. Empordà
12,00 €
CUCA DE LLUM
Viticultura racional respectant al màxim l’ecosistema, Ecològica (sense certificació)
100% Trepat D.O. Conca de Barberà
15,00 €

Vins rosésPreu
CLAMOR DE RAIMAT
D.O. Costers del Segre
11,00 €
RAIMAT VOL D’ÀNIMA
Garnatxa negra – Pinot Noir – vi ecològic D.O. Costers del Segre
13,00 €
L’ABRUNET
Vi sense clarificar, ecològic i sense sulfits afegits
Garnatxa Gris, Garnatxa Blanca i Garnatxa Negra D.O. Terra Alta
14,00 €

Vins blancsPrix
GOTIM CASTELL DEL REMEI
Macabeu y Sauvignon blanc D.O. Costers del Segre
13,00 €
PARDAS RUPESTRIS
Producció ecològica i biodinàmica
Xarel·lo, Xarel·lo Vermell, Malvasia de Sitges i Macabeu D.O.Penedés
16,00 €
LLUNÀTIC
Macabeu, Vinyater i Cartoixà D.O. Alt Camp
Bio
13,00 €
SÀTIRS
Macabeu
D.O. Empordà
13,50 €
BIU DE SORT RIESLING
100% Riesling de la finca de la Borda de Sort, vi d’alçada
D.O. Costers del Segre
19,50 €

CavaPrix
RAIMAT BRUT CHARDONNAY
Xardonnay D.O. Cava
17,80 €
PRIVAT RESERVA BRUT NATURE
Xardonnay   D.O. Cava Ecológic
17,80 €
LOXAREL CLÀSSIC
Viticultura ecològica i biodinàmica
Vintage – Brut Nature Clàssic Penedès
Xarel·lo, Macabeu i Chardonnay
19,00 €

BièresPrix
EL GALL NEGRE FESTBIER
Artesanal Arsèguel
3,50 €
EL GALL NEGRE MÄRZEN
Artesanal Arsèguel
3,50 €
LO VILOT BLAT ECO Slow food
Artesanal Almacelles
3,30 €
ALHAMBRA RESERVA 1925
Pilsener Granada
2,75 €
CERVESA ESTRELLA DAURA
Sin gluten Barcelona
2,50 €
PEDRAFORCA TORRADA
Artsanal Saldes
2,75 €
PEDRAFORCA SUAU
Artesanal Saldes
2,75 €

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