Carta KM Cerdanya

Amb productes de proximitat

Amb ingredients locals i KM0

Logo Food Restaurant KM Cerdanya Cerdanya EcoResort Pirineus

Carta KM Cerdanya

A continuació trobeu la nostra carta. Una gran selecció de plats i tapes diferents, però tots fets amb amor i amb la mateixa filosofia de productes de proximitat i KM0. Per a tots els gustos!

Menjar per emportar

Apliquem un 10% de descompte sobre els preus de carta, excepte els plats exclusius per emportar (Barbacoa i Els clàssics de menjar per emportar)

Com funciona?

  • La recollida serà al mateix restaurant a l’hora que us indiquin quan feu la reserva
  • Podeu escollir qualsevol dels plats de la nostra carta excepte: els plats de brasa i les fondues.
  • També tenim per emportar el pollastre a l’ast, els canelons casolans, l’arròs de muntanya i el pack barbacoa, demaneu informació quan feu la reserva
  • Només quan el restaurant està obert.
  • Reserva directa per telèfon al restaurant 973510260 ext. 728
  • Comandes fins a les 10:00 pel dinar o fins a les 20:00 pel sopar.


LesTapes de KM0

Per llepar-se els dits

MOSTRAR MÉS
TapesPreu
Cargols guisats6,90 €
Daus de formatge Cadí4,20 €
Daus de fuet KM05,80 €
Braves5,80 €
Croquetes7,90 €
Patates fregides naturals4,50 €

Amanides

Amb ingredients de l’hort

MOSTRAR MÉS
AmanidesPreu
Amanida Km Cerdanya: barreja d’enciams i fulles i flors de l’hort, pollastre rostit esmicolat
tomàquet cirera, poma confitada, cogombre, remolatxa, carrota barreja de llavors i vinagreta amb mel
9,95€
Amanida 100% vegetal Verger: barreja d’enciams i fulles i flors de l’hort, tomàquet cirera, fonoll, cogombre, remolatxa, carrota, ceba tendra, col llombarda, tàperes i nogues amb salsa pesto vegetal  8,00€
Amanida de temporada: barreja d’enciams i fulles i flors de l’hort, taronja, daus de cansalada, carrota , ravenets, xocolata , llavors i vinagreta amb cacau9,95€

Entrants

Per començar bé

MOSTRAR MÉS
EntrantsPreu
Trinxat de Cerdanya amb rosta13,10 €
Pasta ecològica amb salsa del dia8,50 €
Crema de verdures de producció pròpia 8,50 €
Plat de sopa amb pasta8,50 €

Taula d’embotits i formatges

De l’Alt Urgell i Cerdanya

MOSTRAR MÉS
Taula d’embotits i formatgesPreu
Taula embotits i formatges per a 2 persones23,20 €
Taula de formatges per a 2 persones 19,00 €

Els elaborats amb formatge

Amb caliu

Plats no disponibles per emportar

MOSTRAR MÉS
Els elaborats amb formatgePreu
La nostra Fondue amb formatge 
del Molí de Ger, Emmental i Gruyère. 
Acompanyada amb pa, trumfes al  caliu, tomàquets cirera, poma i cogombre en vinagre
29,50 €
2 persones

Plats vegetarians

A base de verdures

MOSTRAR MÉS
Plats vegetariansPreu
Pa de coca amb escalivada i formatge Carreu de Mas d’Eroles11,50 €
Hamburguesa vegana, amanida, trumfes 11,50 €
Hummus de cigrons, bolets, ceps i sèsam amb bastons de carrota 9,50 €

Plats ben guarnits

Només durant el servei de dinar

Acompanyat de bol d’amanida i trumfes al caliu

MOSTRAR MÉS
Plats ben guarnitsPreu
Fricandó amb bolets15,70 €
Bacallà a la catalana15,30 €
Civet de senglar 14,60 €
Peus de porc amb cargols14,60 €
Tiró amb peres, plat tradicional de la cuina de la padrina18,00 €
Picantó rostit al forn amb cervesa, mostassa i herbes15,00 €
Xai d’Organyà 1/2 espatlla cuita a baixa temperatura19,50 €


Brasa

Brasa amb carbó vegetal, carns de km0 acompanyat amb trumfa ecològica al caliu, bol d’amanida i allioli

Plats no disponibles per emportar

MOSTRAR MÉS
BrasaPreu
Entrecot de vedella ecològica Ecopyrene  500 grams26,90 €
Sossissa (botifarra) de casa (opcional amb mongetes)15,90 €
Galta de porc llescada14,50€
Costella de porc de Palou cuita a baixa temperatura15,50€
Peus de porc12,90€
Xai d’Organyà 4 peces15,90 €
Magret d’ànec del Pirineu17,90 €
Suplement salsa de fruits vermells1,50 €
Suplement salsa ceps1,50 €

Pizzes

Només durant el servei de sopar


Les nostres pizzes són totes elaborades amb farina de Cerdanya, totes les bases porten mozzarella, tomàtiga i orenga.

MOSTRAR MÉS
PizzesPreu
ORRI ceps i formatge Carreu de Mas d’Eroles13,50€
CERDANYA ceba caramel·litzada, pernil de tiró, nogues, ruca, formatge Molí de Ger13,50€
CARLIT formatge blau, ceba caramel·litzada i nogues 10,95€
LLOSA escalivada, formatge de cabra de pell florida10,95€
VERGER ceba, pebrot verd i vermell, carrota, bolets, carbassó, esbergínia, pòrrec, tomàtiga cirera 10,95€
PIRINEU formatge Urgèlia, Ger, Meranges i Montmelús10,95€
CANIGÓ xoriç, pernil dolç, bacó, olives negres, ou ecològic10,95€
TONYINA ceba caramel·litzada, tonyina10,95€
MARGARITA base amb la tomàtiga, la mozzarella i orenga9,95€

Hamburgueses KM0 eco

Servit amb trumfes al caliu fregides, quètxup casolà i amanida, Amb formatge Urgèlia, ceba, tomàtiga i cogombre

MOSTRAR MÉS
Hamburgueses ecoPreu
100 grams vedella14,20 €
140 grams vedella 16,30 €
160 grams poltre 14,20 €


El més dolç

Postres casolans i amb ingredients KM0

MOSTRAR MÉS
El més dolçPreu
Flam casolà amb llet fresca de Prullans4,20 €
Crema catalana amb llet fresca de Prullans 4,20 €
Arròs amb llet fresca de Prullans 4,20 €
Mató de L’Esquella 4,20 €
Pastís de casa 4,80€
Iogurt KM0  de l’Esquella3,70€
Gelat KM 0 ecològic  Gebrat5,00€
Pizza dolça xocolata i fruits vermells7,40€


Barbacoa

Amb carn de proximitat

Plats exclusius per a emportar

MOSTRAR MÉS
BarbacoaPreu
Inclou: 1 safata de 800gr de carn, 1 ampolla de vi, 1 paquet de carbó, 1 safata d’amanida, 1 tarrina d’all i oli28,00 €
(2 persones)
Persona extra Pack Barbacoa14,00 €

Els clàssics de menjar per emportar

Com sempre

Plats exclusius per a emportar

MOSTRAR MÉS
Els clàssics de menjar per emportarPreu
Pollastre a l’ast amb amanida i patates fregides
Mig pollastre a l’ast amb amanida i patates fregides
14,00 €
9,50 €
Canelons casolans 3p.10,00 €
Arròs de muntanya (mínima 2 persones)10,50€
(per persona)

Vins

Recomanats

MOSTRAR MÉS
Vins negresPreu
CLAMOR DE RAIMAT 
Merlot, Cabernet Sauvignon i Tempranillo D.O. Costers del Segre
11,00 €
RAIMAT PIRINENCA
Ull de llebre 100% D.O. Costers del  Segre
15,00 €
EL PISPA
Garnatxa negra 100% D.O. Montsant
13,00 €
INDISPENSABLE
Garnatxa, Samsó, Syrah i Cabernet Sauvignon D.O. Empordà
12,00 €
CUCA DE LLUM
100% trepat. D.O. Conca de Barberà
15,00€

Vins rosatsPreu
CLAMOR DE RAIMAT
D.O. Costers del Segre
11,00 €
RAIMAT VOL D’ÀNIMA
Garnatxa negra – Pinot Noir – vi ecològic D.O. Costers del Segre
13,00 €
SUCCÉS – LA TROMPA
D.O. Conca de Barberà
14,00 €

Vins blancsPreu
GOTIM CASTELL DEL REMEI
Macabeu i Sauvignon blanc D.O. Costers del Segre
13,00 €
LLUNÀTIC
Macabeu, Vinyater i Cartoixà D.O. Alt Camp
Ecològic
13,00 €
SÀTIRS
Macabeu
D.O. Empordà
13,50 €
PARDAS RUPESTRIS
Producció ecològica i biodinàmica
Xarel·lo, Xarel·lo Vermell, Malvasia de Sitges i Macabeu D.O.Penedés
16,00 €
BIU DE SORT RIESLING
100% Riesling de la finca de la Borda de Sort, vi d’alçada
D.O. Costers del Segre
19,50€

CavaPreu
RAIMAT BRUT CHARDONNAY
Xardonnay D.O. Cava
17,80 €
PRIVAT RESERVA BRUT NATURE
Xardonnay   D.O. Cava Ecològic
17,80 €
LOXAREL CLÀSSIC
Viticultura ecològica i biodinàmica
Vintage – Brut Nature Clàssic Penedès
Xarel·lo, Macabeu i Chardonnay
19,00 €

CervesesPreu
EL GALL NEGRE MÄRZEN
Artesanal Arsèguel
3,50 €
EL GALL NEGRE FESTBIER
Artesanal Arsèguel
3,50 €
LO VILOT BLAT ECO Slow food
Artesanal Almacelles
3,30 €
ALHAMBRA RESERVA 1925
Pilsener Granada
2,75 €
CERVESA ESTRELLA DAURA
Sense gluten Barcelona
2,50 €
PEDRAFORCA TORRADA
Artesanal Saldes
2,75 €
PEDRAFORCA SUAU
Artesanal Saldes
2,75 €

Voleu conèixer els productors darrere dels nostres ingredients de proximitat? Qui fa els formatges, d’on vénen les verdures, qui és el pagès qui ens porta la carn de vedella? Hem fet uns vídeos curts on podeu conéixer els nostres partners i la seva manera de treballar.


Horts ecològics del Cerdanya Ecoresort en base de permacultura

Los huertos ecológicos del Cerdanya Ecoresort / Organic vegetable garden with permaculture philosophy

Mira/Watch vídeo

El David Isern, tercera generació i líder del Cerdanya Ecoresort ens ensenya d’on vénen les verdures que mengeu als nostres restaurants i la importància del producte ecològic. (Es pot activar la subtitulació en català clicant sobre els 3 puntets).

El David Isern, tercera generación y líder del Cerdanya Ecoresort nos enseña de dónde vienen las verduras que comes en nuestros restaurantes y la importancia del producto ecológico (Se puede habilitar subtitulación en castellano clicando en el vídeo a los 3 puntitos )

David Isern, third generation and leader of Cerdanya Ecoresort teaches us where the vegetables you eat in our restaurants come from and the importance of organic produce (you can choose English subtitles clicking on the three points)


Els formatges artesans del Molí de Ger

Los quesos artesanos del Molí de Ger / The artisan cheeses of the Molí de Ger

Mira/Watch vídeo

Amb el Pere del Molí de Ger, formatger artesà, mantenim una relació estreta des de molts anys. Ens encanta la seva filosofia,la manera de treballar el seu producte, i per descomptat els seus formatges! (Es pot activar la subtitulació en català clicant sobre els 3 puntets).

Con el Pere del Molino de Ger, quesero artesano, mantenemos una relación estrecha desde muchos años. Nos encanta su filosofía, la manera de trabajar su producto, y por supuesto sus quesos! (Se puede habilitar subtitulación en castellano clicando en el vídeo a los 3 puntitos )

We have a close relationship with Pere from Molí de Ger, an artisan cheesemaker, for many years. We love his philosophy, the way he works his product, and of course his cheeses (you can choose English subtitles)


La carn de vedella ecològica d’Ecopyrene

La carne de ternera ecológica de Ecopyrene / Organic beef from Ecopyrene

Mira/Watch vídeo

Ja fa uns quants anys que podeu gaudir de la carn de vedella d’Ecopyrene als nostres restaurants. En Josep Bombardó, pagès i productor de carn ecológica amb elaborador propi, ens ensenya on pasturen les seves vedelles.

Ya hace varios años que puede disfrutar de la carne de ternera de Ecopyrene en nuestros restaurantes. Josep Bombardó, campesino y productor de carne ecológica con elaborador propio, nos enseña dónde pastan sus terneras

You can enjoy Ecopyrene beef in our restaurants for a few years now. Josep Bombardó, farmer and producer of organic meat, shows us where is cows graze.

cuina catalana logo Cerdanya EcoResort Prullans
Logo Remenja'm Restaurant Cerdanya EcoResort Pirineus

Estem contents d’estar adherits a aquest projecte per reduir el malbaratament alimentari. Al nostre Restaurant ARÇ us premiem si us acabeu els vostres plats amb la moneda Social Cerdans que podeu dispositar en una de nostres guardioles d’ONG! Recordeu que us podeu emportar el que no us acabeu!


Logo Hort Verger Cerdà Cerdanya EcoResort Pirineus