
Carta KM Cerdanya
Amb productes de proximitat
Amb ingredients locals i KM0

Carta KM Cerdanya
A continuació trobeu la nostra carta. Una gran selecció de plats i tapes diferents, però tots fets amb amor i amb la mateixa filosofia de productes de proximitat i KM0. Per a tots els gustos!
Menjar per emportar
Apliquem un 10% de descompte sobre els preus de carta, excepte els plats exclusius per emportar (Barbacoa i Els clàssics de menjar per emportar)
Com funciona?
- La recollida serà al mateix restaurant a l’hora que us indiquin quan feu la reserva
- Podeu escollir qualsevol dels plats de la nostra carta excepte: els plats de brasa i les fondues.
- També tenim per emportar el pollastre a l’ast, l’arròs de muntanya i el pack barbacoa, demaneu informació quan feu la reserva
- Només quan el restaurant està obert.
- Reserva directa per telèfon al restaurant 973510260 ext. 728
- Comandes fins a les 10:00 pel dinar o fins a les 20:00 pel sopar.
LesTapes de KM0
Per llepar-se els dits
Tapes | Preu |
---|---|
Cargols guisats amb xoriço i rosta | 8,50 € |
Daus de formatge Cadí | 4,20 € |
Daus de fuet Km0 | 5,80 € |
Braves | 5,80 € |
Croquetes | 7,90 € |
Croquetes veganes | 7,50€ |
Patates fregides naturals | 4,50 € |
Amanides
Amb ingredients de l’hort de temporada
Amanides | Preu |
---|---|
Amanida Km Cerdanya: mesclum, pollastre rostit esmicolat, tomàquet cirera, poma confitada, remolatxa, carrota, barreja de llavors, formatge cheddar ratllat i vinagreta amb mel | 9,95€ |
Amanida 100% vegetal Verger: mesclum, tomàquet cirera, fonoll, remolatxa, carrota, ceba tendra, col llombarda, bolets confitats i nogues amb vinagreta de tomàquet sec | 8,00€ |
Amanida de temporada: mesclum, taronja, daus de cansalada, carrota , xocolata, codonyat, barreja de llavors i vinagreta amb cacau | 9,95€ |
Entrants
Per començar bé
Entrants | Preu |
---|---|
Trinxat de Cerdanya amb col d’hivern ecològica del nostre hort, patata ecològica de Cerdanya i rosta | 12,90 € |
Pasta ecològica amb salsa del dia | 8,50 € |
Crema de verdures de producció pròpia | 8,50 € |
Plat de sopa amb pasta | 8,50 € |
Taula d’embotits i formatges
De l’Alt Urgell i Cerdanya
Taula d’embotits i formatges | Preu |
---|---|
Taula d’embotits i formatges per a 2 persones | 23,20 € |
Taula de formatges per a 2 persones | 19,00 € |
Els elaborats amb formatge
Amb caliu
Plats no disponibles per emportar
Els elaborats amb formatge | Preu |
---|---|
La nostra Fondue amb formatge del Molí de Ger, Emmental i Comté. Acompanyada amb pa, trumfes al caliu, tomàquets cirera, poma i cogombre amb vinagre | 29,50 € 2 persones |
Plats vegetarians
A base de verdures
Plats vegetarians | Preu |
---|---|
Pa de coca amb escalivada i formatge Carreu de Mas d’Eroles | 11,50 € |
Hamburguesa vegana, amanida, trumfes | 11,50 € |
Hummus de cigrons, bolets, ceps i sèsam amb bastons de carrota | 9,50 € |
Croquetes veganes | 7,50€ |
Plats ben guarnits
Només durant el servei de dinar
Acompanyat de bol d’amanida i trumfes al caliu
Plats ben guarnits | Preu |
---|---|
Fricandó amb bolets | 15,70 € |
Bacallà a la catalana | 15,30 € |
Civet de senglar | 17,50 € |
Peus de porc amb cargols | 14,60 € |
Tiró amb peres, plat tradicional de la cuina de la padrina | 18,00 € |
Picantó rostit al forn amb cervesa, mostassa i herbes | 15,00 € |
Xai d’Organyà 1/2 espatlla cuita a baixa temperatura | 19,50 € |
Brasa
Brasa amb carbó vegetal, carns de km0 acompanyat amb trumfa ecològica al caliu, bol d’amanida i allioli
Plats no disponibles per emportar
Brasa | Preu |
---|---|
Entrecot de vedella ecològica de Cerdanya: Ecopyrene | 26,90 € |
Sossissa (botifarra) de casa amb porc Tirabuixó de Cerdanya (opcional amb mongetes) | 15,90 € |
Galta de porc llescada | 14,50€ |
Costella de porc Tirabuixó de Cerdanya cuita a baixa temperatura i acabada a la brasa | 22,90€ |
Peus de porc | 12,90€ |
Xai d’Organyà 4 peces | 15,90 € |
Magret d’ànec – Pes mínim 425g | 22,90 € |
Suplement salsa de fruits vermells | 2,50 € |
Suplement salsa ceps | 2,50 € |
Pizzes
Només durant el servei de sopar
Les nostres pizzes són totes elaborades amb farina de Cerdanya, totes les bases porten mozzarella, tomàtiga i orenga.
Pizzes | Preu |
---|---|
ORRI ceps i formatge Carreu de Mas d’Eroles | 13,50€ |
CERDANYA ceba caramel·litzada, pernil de tiró, nogues, ruca, formatge Molí de Ger | 13,50€ |
CARLIT formatge blau, ceba caramel·litzada i nogues | 10,95€ |
LLOSA escalivada, formatge de cabra de pell florida | 10,95€ |
VERGER ceba, pebrot verd i vermell, carrota, bolets, carbassó, esbergínia, pòrrec, tomàtiga cirera | 10,95€ |
PIRINEU formatge Urgèlia, Ger, Meranges i Montmelús | 10,95€ |
CANIGÓ xoriç, pernil dolç, bacó, olives negres, ou ecològic | 10,95€ |
TONYINA ceba caramel·litzada, tonyina | 10,95€ |
MARGARITA base amb la tomàtiga, la mozzarella i orenga | 9,95€ |
Hamburgueses KM0 eco
Servit amb trumfes al caliu fregides, quètxup casolà i amanida, Amb formatge Urgèlia, ceba, tomàtiga i cogombre
Hamburgueses ecològiques | Preu |
---|---|
140 grams vedella ecològica de Cerdanya: Ecopyrene | 16,30 € |
160 grams poltre | 14,20 € |
El més dolç
Postres casolans i amb ingredients KM0
El més dolç | Preu |
---|---|
Flam casolà amb llet fresca de Prullans | 4,20 € |
Crema catalana amb llet fresca de Prullans | 4,20 € |
Arròs amb llet fresca de Prullans | 4,20 € |
Mató de L’Esquella | 4,20 € |
Pastís de casa | 4,80€ |
Iogurt KM0 de l’Esquella | 3,70€ |
Gelat KM 0 ecològic Gebrat | 5,00€ |
Pizza dolça xocolata i fruits vermells | 7,40€ |
Barbacoa
Amb carn de proximitat
Plats exclusius per a emportar
Barbacoa | Preu |
---|---|
Inclou: 1 safata de 800gr de carn, 1 ampolla de vi, 1 paquet de carbó, 1 safata d’amanida, 1 tarrina d’all i oli | 28,00 € (2 persones) |
Persona extra Pack Barbacoa | 14,00 € |
Els clàssics de menjar per emportar
Com sempre
Plats exclusius per a emportar
Els clàssics de menjar per emportar | Preu |
---|---|
Pollastre a l’ast amb amanida i patates fregides | 14,00 |
Mig pollastre a l’ast amb amanida i patates fregides | 9,50€ |
Arròs de muntanya (mínima 2 persones) | 10,50€ (per persona) |
Vins
Recomanats
Vins negres | Preu |
---|---|
CLAMOR DE RAIMAT Merlot, Cabernet Sauvignon i Tempranillo D.O. Costers del Segre | 11,00 € |
RAIMAT PIRINENCA Ull de llebre 100% D.O. Costers del Segre | 15,00 € |
EL PISPA Garnatxa negra 100% D.O. Montsant | 13,00 € |
INDISPENSABLE Garnatxa, Samsó, Syrah i Cabernet Sauvignon D.O. Empordà | 12,00 € |
CUCA DE LLUM 100% trepat. D.O. Conca de Barberà | 15,00€ |
Vins rosats | Preu |
---|---|
CLAMOR DE RAIMAT D.O. Costers del Segre | 11,00 € |
RAIMAT VOL D’ÀNIMA Garnatxa negra – Pinot Noir – vi ecològic D.O. Costers del Segre | 13,00 € |
SUCCÉS – LA TROMPA D.O. Conca de Barberà | 14,00 € |
Vins blancs | Preu |
---|---|
GOTIM CASTELL DEL REMEI Macabeu i Sauvignon blanc D.O. Costers del Segre | 13,00 € |
LLUNÀTIC Macabeu, Vinyater i Cartoixà D.O. Alt Camp Ecològic | 13,00 € |
SÀTIRS Macabeu D.O. Empordà | 13,50 € |
PARDAS RUPESTRIS Producció ecològica i biodinàmica Xarel·lo, Xarel·lo Vermell, Malvasia de Sitges i Macabeu D.O.Penedés | 16,00 € |
L’ABRUNET Vi verge del Del celler Friscah, D.O. Terra Alta BIU DE SORT RIESLING 100% Riesling de la finca de la Borda de Sort, vi d’alçada D.O. Costers del Segre | 15,50€ 19,50€ |
Cava | Preu |
---|---|
RAIMAT BRUT CHARDONNAY Xardonnay D.O. Cava | 17,80 € |
PRIVAT RESERVA BRUT NATURE Xardonnay D.O. Cava Ecològic | 17,80 € |
LOXAREL CLÀSSIC Viticultura ecològica i biodinàmica Vintage – Brut Nature Clàssic Penedès Xarel·lo, Macabeu i Chardonnay | 19,00 € |
Cerveses | Preu |
---|---|
EL GALL NEGRE MÄRZEN Artesanal Arsèguel | 3,50 € |
EL GALL NEGRE FESTBIER Artesanal Arsèguel | 3,50 € |
LO VILOT BLAT ECO Slow food Artesanal Almacelles | 3,30 € |
ALHAMBRA RESERVA 1925 Pilsener Granada | 2,75 € |
CERVESA ESTRELLA DAURA Sense gluten Barcelona | 2,50 € |
PEDRAFORCA TORRADA Artesanal Saldes | 2,75 € |
PEDRAFORCA SUAU Artesanal Saldes | 2,75 € |
Voleu conèixer els productors darrere dels nostres ingredients de proximitat? Qui fa els formatges, d’on vénen les verdures, qui és el pagès qui ens porta la carn de vedella? Hem fet uns vídeos curts on podeu conéixer els nostres partners i la seva manera de treballar.
Horts ecològics del Cerdanya Ecoresort en base de permacultura
Los huertos ecológicos del Cerdanya Ecoresort / Organic vegetable garden with permaculture philosophy
Mira/Watch vídeo ↓
El David Isern, tercera generació i líder del Cerdanya Ecoresort ens ensenya d’on vénen les verdures que mengeu als nostres restaurants i la importància del producte ecològic. (Es pot activar la subtitulació en català clicant sobre els 3 puntets).
El David Isern, tercera generación y líder del Cerdanya Ecoresort nos enseña de dónde vienen las verduras que comes en nuestros restaurantes y la importancia del producto ecológico (Se puede habilitar subtitulación en castellano clicando en el vídeo a los 3 puntitos )
David Isern, third generation and leader of Cerdanya Ecoresort teaches us where the vegetables you eat in our restaurants come from and the importance of organic produce (you can choose English subtitles clicking on the three points)
Els formatges artesans del Molí de Ger
Los quesos artesanos del Molí de Ger / The artisan cheeses of the Molí de Ger
Mira/Watch vídeo ↓
Amb el Pere del Molí de Ger, formatger artesà, mantenim una relació estreta des de molts anys. Ens encanta la seva filosofia,la manera de treballar el seu producte, i per descomptat els seus formatges! (Es pot activar la subtitulació en català clicant sobre els 3 puntets).
Con el Pere del Molino de Ger, quesero artesano, mantenemos una relación estrecha desde muchos años. Nos encanta su filosofía, la manera de trabajar su producto, y por supuesto sus quesos! (Se puede habilitar subtitulación en castellano clicando en el vídeo a los 3 puntitos )
We have a close relationship with Pere from Molí de Ger, an artisan cheesemaker, for many years. We love his philosophy, the way he works his product, and of course his cheeses (you can choose English subtitles)
La carn de vedella ecològica d’Ecopyrene
La carne de ternera ecológica de Ecopyrene / Organic beef from Ecopyrene
Mira/Watch vídeo ↓
Ja fa uns quants anys que podeu gaudir de la carn de vedella d’Ecopyrene als nostres restaurants. En Josep Bombardó, pagès i productor de carn ecológica amb elaborador propi, ens ensenya on pasturen les seves vedelles.
Ya hace varios años que puede disfrutar de la carne de ternera de Ecopyrene en nuestros restaurantes. Josep Bombardó, campesino y productor de carne ecológica con elaborador propio, nos enseña dónde pastan sus terneras
You can enjoy Ecopyrene beef in our restaurants for a few years now. Josep Bombardó, farmer and producer of organic meat, shows us where is cows graze.




Estem contents d’estar adherits a aquest projecte per reduir el malbaratament alimentari. Al nostre Restaurant ARÇ us premiem si us acabeu els vostres plats amb la moneda Social Cerdans que podeu dispositar en una de nostres guardioles d’ONG! Recordeu que us podeu emportar el que no us acabeu!
