Carta KM Cerdanya

Amb productes de proximitat

Amb ingredients locals i KM0

Logo Food Restaurant KM Cerdanya Cerdanya EcoResort Pirineus

Cuina oberta tot el dia segons horari d’obertura

Consumició mínima: 1 entrepà/tapa + beguda a l’hora dels àpats. El servei de pa és a part: Llesques de pa o pa torrat + tomàtiga + all: 2€

Apliquem un 10% de descompte sobre el menjar per emportar

LesTapes de KM0

Per llepar-se els dits

MOSTRAR MÉS
TapesPreu
Cargols guisats6,50 €
Daus de formatge Cadí4,00 €
Daus de fuet KM05,50 €
Braves5,50 €
Croquetes7,50 €

Amanides

Amb ingredients de l’hort

MOSTRAR MÉS
AmanidesPreu
Amanida Km Cerdanya: barreja d’enciams i fulles tendres d’herbes de l’hort, tomàtiga cirera, carrota ratllada, barreja de llavors i fruita seca, pollastre esmicolat, mongeta afartapobres amb escabetx i bolets, formatge Gera de Ger i vinagreta de l’escabetx dels bolets9,50 €
Amanida 100% vegetal Verger: barreja d’ enciams i brots tendres d’herbes de l’hort, rúcula, escarola, tomàtiga de cirera, daus de taronja, col llombarda, fermentat de coliflor, blat de moro escairat i salsa pesto amb fruits secs 9,50 €
Amanida de temporada: barreja d’enciams i fulles tendres d’herbes de l’hort, magrana, tomàtiga cirera, poma caramel·litzada, sardina marinada, rúcula i romesco 9,50 €

Entrants

Per començar bé

MOSTRAR MÉS
EntrantsPreu
Trinxat de Cerdanya amb rosta12,50 €
Pasta ecològica amb salsa del dia8,00 €
Crema de verdures de producció pròpia 7,90 €
Plat de sopa amb pasta7,90 €

Taula d’embotits i formatges

De l’Alt Urgell i Cerdanya

MOSTRAR MÉS
Taula d’embotits i formatgesPreu
Per a 2 persones22,00 €
Per a 4 persones 39,00 €
Plat de pates, pa de fetge, micuit d’ànec i paté d’oca amb pa torrat 13,50 €

Els elaborats amb formatge

Amb caliu

MOSTRAR MÉS
Els elaborats amb formatgePreu
La nostra Fondue amb formatge 
del Molí de Ger, Emmental i Gruyère. 
Acompanyada amb pa, trumfes al  caliu, tomàquets cirera, poma i cogombre en vinagre
28,00 €
2 persones
Puigpedrós de Ger ( 500 grams) al forn amb patata fregida, pa i cansalada fumada21,00 €
Cadí Neu  ( 700 grams) al forn amb patata fregida, pa i cansalada fumada 23,90 €

Plats vegetarians

A base de verdures

MOSTRAR MÉS
Plats vegetariansPreu
Pa de coca amb escalivada i formatge Carreu de Mas d’Eroles10,90 €
Hamburguesa vegana, amanida, trumfes 10,90 €
Hummus de cigrons, bolets, ceps i sèsam amb bastons de carrota 9,00 €

Plats ben guarnits

Acompanyat de bol d’amanida i trumfes al caliu

MOSTRAR MÉS
Plats ben guarnitsPreu
Fricandó amb bolets14,90 €
Bacallà a la catalana14,50 €
Civet de senglar 13,90 €
Peus de porc amb cargols13,90 €
Galtes de porc amb salsa12,90 €
Tiró amb naps, plat tradicional de la cuina de la padrina15,50 €
Xai d’Organyà 1/2 espatlla cuita a baixa temperatura17,90 €
Picantó rostit al forn amb cervesa, mostassa i herbes13,90 €

Brasa

Brasa amb carbó vegetal, carns de km0 acompanyat amb trumfa ecològica al caliu, bol d’amanida i allioli

MOSTRAR MÉS
BrasaPreu
Entrecot de vedella ecològica Ecopyrene  500 grams25,50 €
Sossissa (botifarra) de casa (opcional amb mongetes)15,00 €
Galta de porc llescada13,50€
Costella de porc de Palou cuita a baixa temperatura14,50€
Peus de porc12,00€
Guatlles13,00€
Xai d’Organyà 4 peces15,00 €
Magret d’ànec del Pirineu14,50 €
Suplement salsa de fruits vermells1,50 €
Suplement salsa ceps1,50 €

Pizzes

Les nostres pizzes són totes elaborades amb farina de Cerdanya, totes les bases porten mozzarella, tomàtiga i orenga.

MOSTRAR MÉS
PizzesPreu
ORRI ceps i formatge Carreu de Mas d’Eroles12,90€
CERDANYA ceba caramel·litzada, pernil de tiró, nogues, ruca, formatge Molí de Ger12,90€
CARLIT formatge blau, ceba caramel·litzada i nogues 10,50€
LLOSA escalivada, formatge de cabra de pell florida10,50€
VERGER ceba, pebrot verd i vermell, carrota, bolets, carbassó, esbergínia, pòrrec, tomàtiga cirera 10,50€
PIRINEU formatge Urgèlia, Ger, Meranges i Montmelús10,90€
CANIGÓ xoriç, pernil dolç, bacó, olives negres, ou ecològic10,50€
TONYINA ceba caramel·litzada, tonyina10,50€
PUIGMAL rúcula, pinyons torrats, nabius, peix fumat i taronja13,50 €
MARGARITA base amb la tomàtiga, la mozzarella i orenga9,50€

Hamburgueses KM0 eco

Servit amb trumfes al caliu fregides, quètxup casolà i amanida, Amb formatge Urgèlia, ceba, tomàtiga i cogombre

MOSTRAR MÉS
Hamburgueses ecoPreu
100 grams vedella13,50 €
140 grams vedella 15,50 €
160 grams poltre 13,50 €
Pita de rostit de vedella eco
amb trumfes i salsa brava
13,00 €

El més dolç

Postres casolans i amb ingredients KM0

MOSTRAR MÉS
El més dolçPreu
Flam casolà amb llet fresca de Prullans4,00 €
Crema catalana amb llet fresca de Prullans 4,00 €
Arròs amb llet fresca de Prullans 4,00 €
Mató de L’Esquella 4,00 €
Pastís de casa 4,50€
Iogurt KM0  de l’Esquella3,50€
Gelat KM 0 ecològic  Gebrat4,50€
Pizza dolça xocolata i fruits vermells7,00€

Entrepans

Amb barra o llesca o torrada de pagès

MOSTRAR MÉS
Entrepans localsPreu
Bull de Cal Jaume5,90 €
Formatge Cadí5,20 €
Llonganissa de Cal Jaume 6,20 €
Sossissa (botifarra) de porc tirabuixó 8,90 €
Truita amb ous ecològics6,50 €

Entrepans clàssicsPreu
Biquini4,00 €
Pernil salat5,20 €
Pernil dolç 5,20 €
Llom5,50 €
Bacó5,60 €
Pollastre5,50 €

Acompanyaments

A gaudir

MOSTRAR MÉS
AcompanyamentsPreu
Ceba caramel·litzada1,00 €
Bacó 2 talls 1,00 €
Formatge 1,00 €
Ou ferrat ecològic unitat 1,90 €
Bol amanida 2,90€
Pernil dolç/salat1,00€
Trumfes fregides3,50€
Xistorra2,50€
Tonyina1,00 e
Anxoves1,50 €
Mongeta seca ecològica2,90€

Vins

Recomanats

MOSTRAR MÉS
Vins negresPreu
CLAMOR DE RAIMAT 
Merlot, Cabernet Sauvignon i Tempranillo D.O. Costers del Segre
10,50 €
RAIMAT PIRINENCA
Ull de llebre 100% D.O. Costers del  Segre
14,00 €
EL PISPA
Garnatxa negra 100% D.O. Montsant
12,00 €
INDISPENSABLE
Garnatxa, Samsó, Syrah i Cabernet Sauvignon D.O. Empordà
10,80 €

Vins blancsPreu
GOTIM CASTELL DEL REMEI
Macabeu i Sauvignon blanc D.O. Costers del Segre
12,00 €
INDISPENSABLE
Macabeu, Sauvignon blanc, Muscat i Garnatxa blana D.O. Terra Alta
Ecològic
10,00 €
LLUNÀTIC
Macabeu, Vinyater i Cartoixà D.O. Alt Camp
Ecològic
12,00 €
SÀTIRS
Macabeu
D.O. Empordà
11,50 €

CavaPreu
RAIMAT BRUT CHARDONNAY
Xardonnay D.O. Cava
17,00 €
PRIVAT RESERVA BRUT NATURE
Xardonnay   D.O. Cava Ecològic
17,00 €

CervesesPreu
PEDRAFORCA TORRADA
Artsanal Saldes
2,60 €
PEDRAFORCA SUAU
Artesanal Saldes
2,60 €
EL GALL NEGRE FESTBIER
Artesanal Arsèguel
3,00 €
EL GALL NEGRE MÄRZEN
Artesanal Arsèguel
3,00 €
ALHAMBRA RESERVA 1925
Pilsener Granada
2,60 €
CERVESA ESTRELLA DAURA
Sense gluten Barcelona
2,30 €

Logo Hort Verger Cerdà Cerdanya EcoResort Pirineus