Carta KM Cerdanya

Amb productes de proximitat

Amb ingredients locals i KM0

Logo Food Restaurant KM Cerdanya Cerdanya EcoResort Pirineus

Cuina oberta tot el dia segons horari d’obertura

Consumició mínima: 1 entrepà/tapa + beguda a l’hora dels àpats. El servei de pa és a part: Llesques de pa o pa torrat + tomàtiga + all: 2,10€

Apliquem un 10% de descompte sobre el menjar per emportar

LesTapes de KM0

Per llepar-se els dits

MOSTRAR MÉS
TapesPreu
Cargols guisats6,90 €
Daus de formatge Cadí4,20 €
Daus de fuet KM05,80 €
Braves5,80 €
Croquetes7,90 €

Amanides

Amb ingredients de l’hort

MOSTRAR MÉS
AmanidesPreu
Amanida Km Cerdanya: barreja d’enciams i fulles tendres d’herbes de l’hort, tomàtiga cirera, carrota ratllada, barreja de llavors i fruita seca, pollastre esmicolat, mongeta afartapobres amb escabetx i bolets, formatge Gera de Ger i vinagreta de l’escabetx dels bolets9,95€
Amanida 100% vegetal Verger: barreja d’ enciams i brots tendres d’herbes de l’hort, rúcula, escarola, tomàtiga de cirera, daus de taronja, col llombarda, fermentat de coliflor i salsa pesto amb fruits secs 9,95€
Amanida de temporada: barreja d’enciams i fulles tendres d’herbes de l’hort,, tomàtiga seca, poma caramel·litzada, anxoves, rúcula, pebrot piquillo bacallà esmicolat i romesco9,95€

Entrants

Per començar bé

MOSTRAR MÉS
EntrantsPreu
Trinxat de Cerdanya amb rosta13,10 €
Pasta ecològica amb salsa del dia8,50 €
Crema de verdures de producció pròpia 8,50 €
Plat de sopa amb pasta8,50 €

Taula d’embotits i formatges

De l’Alt Urgell i Cerdanya

MOSTRAR MÉS
Taula d’embotits i formatgesPreu
Taula embotits i formatges per a 2 persones23,20 €
Taula de formatges per a 2 persones 19,00 €

Els elaborats amb formatge

Amb caliu

MOSTRAR MÉS
Els elaborats amb formatgePreu
La nostra Fondue amb formatge 
del Molí de Ger, Emmental i Gruyère. 
Acompanyada amb pa, trumfes al  caliu, tomàquets cirera, poma i cogombre en vinagre
29,50 €
2 persones

Plats vegetarians

A base de verdures

MOSTRAR MÉS
Plats vegetariansPreu
Pa de coca amb escalivada i formatge Carreu de Mas d’Eroles11,50 €
Hamburguesa vegana, amanida, trumfes 11,50 €
Hummus de cigrons, bolets, ceps i sèsam amb bastons de carrota 9,50 €

Plats ben guarnits

Acompanyat de bol d’amanida i trumfes al caliu

MOSTRAR MÉS
Plats ben guarnitsPreu
Fricandó amb bolets15,70 €
Bacallà a la catalana15,30 €
Civet de senglar 14,60 €
Peus de porc amb cargols14,60 €
Tiró amb naps, plat tradicional de la cuina de la padrina18,00 €
Picantó rostit al forn amb cervesa, mostassa i herbes15,00 €
Xai d’Organyà 1/2 espatlla cuita a baixa temperatura19,50 €

Brasa

Brasa amb carbó vegetal, carns de km0 acompanyat amb trumfa ecològica al caliu, bol d’amanida i allioli

MOSTRAR MÉS
BrasaPreu
Entrecot de vedella ecològica Ecopyrene  500 grams26,90 €
Sossissa (botifarra) de casa (opcional amb mongetes)15,90 €
Galta de porc llescada14,50€
Costella de porc de Palou cuita a baixa temperatura15,50€
Peus de porc12,90€
Xai d’Organyà 4 peces15,90 €
Magret d’ànec del Pirineu17,90 €
Suplement salsa de fruits vermells1,50 €
Suplement salsa ceps1,50 €

Pizzes

Les nostres pizzes són totes elaborades amb farina de Cerdanya, totes les bases porten mozzarella, tomàtiga i orenga.

MOSTRAR MÉS
PizzesPreu
ORRI ceps i formatge Carreu de Mas d’Eroles13,50€
CERDANYA ceba caramel·litzada, pernil de tiró, nogues, ruca, formatge Molí de Ger13,50€
CARLIT formatge blau, ceba caramel·litzada i nogues 10,95€
LLOSA escalivada, formatge de cabra de pell florida10,95€
VERGER ceba, pebrot verd i vermell, carrota, bolets, carbassó, esbergínia, pòrrec, tomàtiga cirera 10,95€
PIRINEU formatge Urgèlia, Ger, Meranges i Montmelús10,95€
CANIGÓ xoriç, pernil dolç, bacó, olives negres, ou ecològic10,95€
TONYINA ceba caramel·litzada, tonyina10,95€
MARGARITA base amb la tomàtiga, la mozzarella i orenga9,95€

Hamburgueses KM0 eco

Servit amb trumfes al caliu fregides, quètxup casolà i amanida, Amb formatge Urgèlia, ceba, tomàtiga i cogombre

MOSTRAR MÉS
Hamburgueses ecoPreu
100 grams vedella14,20 €
140 grams vedella 16,30 €
160 grams poltre 14,20 €
Pita de rostit de vedella eco
amb trumfes i salsa brava
14,00 €

El més dolç

Postres casolans i amb ingredients KM0

MOSTRAR MÉS
El més dolçPreu
Flam casolà amb llet fresca de Prullans4,20 €
Crema catalana amb llet fresca de Prullans 4,20 €
Arròs amb llet fresca de Prullans 4,20 €
Mató de L’Esquella 4,20 €
Pastís de casa 4,80€
Iogurt KM0  de l’Esquella3,70€
Gelat KM 0 ecològic  Gebrat4,80€
Pizza dolça xocolata i fruits vermells7,40€

Entrepans

Amb barra o llesca o torrada de pagès

MOSTRAR MÉS
Entrepans localsPreu
Bull de Cal Jaume6,20 €
Formatge Cadí5,50 €
Llonganissa de Cal Jaume 6,50 €
Sossissa (botifarra) de porc tirabuixó 9,50 €
Truita amb ous ecològics6,90 €

Entrepans clàssicsPreu
Biquini4,50 €
Pernil salat5,50 €
Pernil dolç 5,50 €
Llom5,80 €
Bacó5,90 €
Pollastre5,80 €

Acompanyaments

A gaudir

MOSTRAR MÉS
AcompanyamentsPreu
Ceba caramel·litzada1,10 €
Bacó 2 talls 1,10 €
Formatge 1,10 €
Ou ferrat ecològic unitat2,00€
Bol amanida 3,10€
Pernil dolç/salat1,10€
Trumfes fregides3,70€
Xistorra2,80€
Tonyina1,10 e
Anxoves1,60 €
Mongeta seca ecològica3,10€

Vins

Recomanats

MOSTRAR MÉS
Vins negresPreu
CLAMOR DE RAIMAT 
Merlot, Cabernet Sauvignon i Tempranillo D.O. Costers del Segre
11,00 €
RAIMAT PIRINENCA
Ull de llebre 100% D.O. Costers del  Segre
15,00 €
EL PISPA
Garnatxa negra 100% D.O. Montsant
13,00 €
INDISPENSABLE
Garnatxa, Samsó, Syrah i Cabernet Sauvignon D.O. Empordà
12,00 €
CUCA DE LLUM
Viticultura racional respectant al màxim l’ecosistema, Ecològica (sense certificació)
100% Trepat D.O. Conca de Barberà
15,00 €

Vins rosatsPreu
CLAMOR DE RAIMAT
D.O. Costers del Segre
11,00 €
RAIMAT VOL D’ÀNIMA
Garnatxa negra – Pinot Noir – vi ecològic D.O. Costers del Segre
13,00 €
L’ABRUNET
Vi sense clarificar, ecològic i sense sulfits afegits
Garnatxa Gris, Garnatxa Blanca i Garnatxa Negra D.O. Terra Alta
14,00 €

Vins blancsPreu
GOTIM CASTELL DEL REMEI
Macabeu i Sauvignon blanc D.O. Costers del Segre
13,00 €
LLUNÀTIC
Macabeu, Vinyater i Cartoixà D.O. Alt Camp
Ecològic
13,00 €
SÀTIRS
Macabeu
D.O. Empordà
13,50 €
PARDAS RUPESTRIS
Producció ecològica i biodinàmica
Xarel·lo, Xarel·lo Vermell, Malvasia de Sitges i Macabeu D.O.Penedés
16,00 €
BIU DE SORT RIESLING
100% Riesling de la finca de la Borda de Sort, vi d’alçada
D.O. Costers del Segre
19,50€

CavaPreu
RAIMAT BRUT CHARDONNAY
Xardonnay D.O. Cava
17,80 €
PRIVAT RESERVA BRUT NATURE
Xardonnay   D.O. Cava Ecològic
17,80 €
LOXAREL CLÀSSIC
Viticultura ecològica i biodinàmica
Vintage – Brut Nature Clàssic Penedès
Xarel·lo, Macabeu i Chardonnay
19,00 €

CervesesPreu
EL GALL NEGRE MÄRZEN
Artesanal Arsèguel
3,50 €
EL GALL NEGRE FESTBIER
Artesanal Arsèguel
3,50 €
LO VILOT BLAT ECO Slow food
Artesanal Almacelles
3,30 €
ALHAMBRA RESERVA 1925
Pilsener Granada
2,75 €
CERVESA ESTRELLA DAURA
Sense gluten Barcelona
2,50 €
PEDRAFORCA TORRADA
Artesanal Saldes
2,75 €
PEDRAFORCA SUAU
Artesanal Saldes
2,75 €

Logo Hort Verger Cerdà Cerdanya EcoResort Pirineus