Bistro La Jardinera

Local i bo

Inici > Instal·lacions i serveis > Restaurants > Restaurant Arç > Carta Bistro La Jardinera

Entorn immillorable al bar amb jardí amb vistes al Cadí-Moixeró gaudint de begudes KM0

Entorno inmejorable en el bar con jardín con vistas al Cadí-Moixeró / Beautiful views from the garden enjoying local drinks.

Dinar a l’aire lliure al jardí de l’hotel. Escolliu el plat principal que més us agradi, aquest ja va acompanyat del bol d’amanida o bol de pasta ecològica i l’acompanyament 2 que heu d’escollir entre el trinxat o patates xip ecològiques.

Al aire libre. Escoje el plato principal; va acompañado de una ensalada y puedes escoger entre ‘trinxat’ o pasta para acompañarlo

Outdoors: Choose your main dish. Salad included and choice between 2 side dishes.

A l’extérieur : Choisissez votre plat principal. Salade incluse et choix entre 2 accompagnements.

Plat principal per escollir (opció plat del Pirineu, plat vegetal o de brasa) | Choose your main dish (Pyrenees cuisine, vegetarian or BBQ)AdultNen/Child
ESTOFAT DE VEDELLA ECOLÒGICA ECOPYRENE AMB VERDURES I BOLETS *
Estofado de ternera ecológica Ecopyrene con verduras y setas *
Ecopyrene organic beef stew with vegetables and mushrooms *
Ragoût de bœuf bio à l’ecopyrène aux légumes et champignons*
19,50€9,50€
HAMBURGUESA VEGANA ( AFARTAPOBRES, VERDURES, FARINA DE CIGRÓ)
Hamburguesa vegana ( mongetas, verduras, harina de garbanzo)
Vegan burger (local beans, vegetables, chickpea flour)
Burger végétalien ((haricots locaux, légumes, farine de pois chiche)
16,90€9,50€
SOSSISSA DE VEDELLA ECOLÒGICA
Salchicha de ternera ecológica
Organic beef sausage
Saucisse de boeuf bio
17,90€9,50€
XAI D’ORGANYÀ
Cordero de Organyà
Organyà lamb
Agneau Organyà
19,50€9,50€
PRESA DE PALOU
Presa de Palou
Palou pork
Porc de Palou
16,90€9,50€
Acompanyament 1 (esculliu-ne un) / Side dish 1 (choose one)AdultNen/Child
100% VEGETAL, ENCIAM HERBES I FLORS DEL NOSTRE HORT, COGOMBRE, REMOLATXA, RAVES, CEBA TENDRA, PASTANAGA, RÚCULA I OLI DE FRUITS SECS I CÍTRICS (V) *

p PASTA ECOLÒGICA DE PROXIMITAT AMB SALSA NAPOLITANA

100% vegetal, lechuga hierbas y flores de nuestro huerto, pepino, remolacha, rábanos, cebolleta, zanahoria, rúcula y aceite de frutos secos y cítricos (v) *

o Pasta ecológica de proximidad con salsa napolitana

100% vegetable, lettuce, herbs and flowers from our garden, cucumber, beet, radish, spring onion, carrot, arugula and nuts and citrus oil (v) *

or Organic pasta with Neapolitan sauce

100% végétal, laitue, herbes et fleurs de notre jardin, concombre, betterave, radis, ciboule, carotte, roquette et huile de noix et agrumes (v)*

ou Pâtes bio locales sauce napolitaine
inclòs / included1/2 racció
1/2 portion
Acompanyament 2 (esculliu-ne un) / Side dish 2 (choose one)AdultNen/Child
TRINXAT AMB ROSTA AMB PATATA I COL ECOLÒGIQUES *(DISPONIBLE EN OPCIÓ VEGETARIANA)

o TRUMFES XIP CASOLANES I ECOLÒGIQUES DE CERDANYA
inclòs1/2 racció
Trinxat (col y patatas) con rosta con patata y col ecológicas *(disponible en opción vegetariana)

o Patatas chip caseras y ecológicas
incluido1/2 ración
Organic potatoes and cabbage * with roasted mince (available as a vegetarian option)

or Housmade and bio potatoes chips
included1/2 portion
Pommes de terre et chou bio avec hachis rôti * (disponible en option végétarienne)

ou Chips de pomme de terre

inclusifdemi-portion
Postres / DessertsPreu / Price
FRUITA DE TEMPORADA
Fruta de temporada
Seasonal fruit
Fruits de saison
3,50€
PUDING DE CASA AMB NATA
Púding de casa con nata

House pudding with cream
Pudding maison à la crème
4,50€
MATÓ DE L’ESQUELLA AMB MEL DE CERDANYA I
FRUITS SECS
Requesón de la esquila con miel de Cerdanya y frutos secos

Cottage cheese with Cerdanya honey and
nuts
Cisaillage du fromage blanc au miel de cerdagne et
fruits secs
4,00€
ARRÒS ECOLÒGIC DEL PIRINEU AMB LLET DE PRULLANS I CANYELLA *
Arroz ecológico del pirineo con leche de prullanos y canela *

Organic rice from the Pyrenees with prullano milk and cinnamon *
Riz bio des Pyrénées au lait de Prullans et cannelle *
4,00€
GELATS GEBRAT, ECOLÒGIC, LOCAL I ELABORAT AMB FRUITES DE LLEIDA (V) *
Helado Gebrat, ecológico, local y elaborado con frutas de Lleida (v) *
Frosty ice cream, organic, local and made with fruit from Lleida (v) *
Glace Gebrat, biologique, locale et à base de fruits de Lleida (v) *
5,00€
Logo Remenja'm Restaurant Cerdanya EcoResort Pirineus

Estem contents d’estar adherits a aquest projecte per reduir el malbaratament alimentari. Al nostre Restaurant ARÇ us premiem si us acabeu els vostres plats amb la moneda Social Cerdans que podeu dispositar en una de nostres guardioles d’ONG! Recordeu que us podeu emportar el que no us acabeu!

Luchamos contra el derroche alimentario. Lleva lo que no puedes terminar | Against food waste. Take with you can’t finish| Contre le gaspillage alimentaire.

Vins

Cerveses artesanes

Cervezas artesanos / Craft beers

Preu
CERVESA BLAT ECO Slow Food3,10€
CERVESA EL GALL NEGRE Hell3,25€
CERVESA EL GALL NEGRE Märzen3,25€
CERVESA LÍBICA Original3,10€
CERVESA PEDRAFORCA Torrada3,10€
CERVESA VIP Bruna3,30€
CERVESA VIP Lager3,30€
CERVESA ESTRELLA Damm 1/32,20€
CERVESA DAMMA DAURA Sense gluten2,50€
CERVESA LAMMSBRÄU sense gluten3,25€
CERVESA LANNDRAW sense gluten i sense alcohol3,25€
CERVESA VOLL Damm 1/32,50€
CERVESA FREE Damm 1/3 – 0,0 alcoho2,20€
CLARA2,80€

Kombutxes

Kombuchas

Preu
KOMBUTXA Cítrica i ginger. Beguda fermentada saludable3,10€
KOMBUTXA Nabius i calèndula. Beguda fermentada saludable3,10€
KOMBUTXA Roibos. Beguda fermentada saludable3,10€

Infusions

Infusiones

Preu
INFUSIONS JOSENEA ECO
* Anís-camamilla-regalèssia
* Fonoll-anís-lemongrass
* Maria Lluisa-ortiga
* Melissa-til·la-canyella
* Melissa-til·la-maria lluisa
* Timó/Farigola-Equinàcia-hisop
* Fruites del bosc
* Rooibos taronja
* Rooibos
* Te Earl Grey
* Te vermell
* Te verd
* Te kukicha
* Rooibos melissa
1,80€
TISANES OSSERA ECO
* Menta regalèssia
* Bon dia
* Depurativa
* Detox
* Digest
* Hivern
* Muntanya
* Relax
* Bon profit
* Camamilla

1,80€

Refrescs ensucrats

Refrescos azucarados

Preu
REFRESC (cocacola (zero), fanta taronja i llimona, aquarius llimona, nestea, tonica, sprite, aigua amb gas i tònica de llimona i de taronja2,50€

Refrescs eco

Refrescos ecológicos

Preu
REFRESC de cola ecològic2,90€
REFRESC de nadius ecològic2,90€
REFRESC de taronja ecològic2,90€
REFRESC de llimona ecològic2,90€
MOST DE VI ECOLÒGIC vermell3,20€

Aperitius

Aperitivos

Preu
Bitter2,50€
Vermut Eco Caràcter (Ponent)3,25€
Vermut EcoFriendly Cisa (El Masnou)3,25€
Vermut Blanc Izaguirre3,25€
Pastis 513,25€
Ricard3,25€
Campari3,25€

Licors artesanals

Licores artesanales

Preu
Ratafia Rufaca Cerdanya3,75€
Ratafia Penjada3,75€
Licor de muntanya Torb3,75€
Esperit d’Avet (Vall de Castellbó)3,75€
Licor de nous 3 cadires3,75€

Destil·lats

Destilados

Destil·lats bàsics / Destilados básicosPreu
Orujo blanc/herbes3,75€
Brandy3,50€
Baileys3,25€
Patxaran3,25€
Destil·lats superiors / Destilados superioresPreu
Whisky Macallan5,20€
Torres 103,75€

Combinats

Combinados

Combinats bàsics / Combinados básicosPreu
Gin Beefeater7,00€
Gin Seagram’s7,00€
Vodka Absolut7,00€
Rom Cacique7,00€
Rom Havana 77,00€
Rom Bacardi blanc7,00€
Whisky J&B7,00€
Combinats superiors / Combinados superioresPreu
Gin Tanqueray n.109,00€
Martin Miller’s9,00€
Gin Mare9,00€
Gin Bulldog9,00€
Gin Bombay Sapphire9,00€
Gin Hendrik’s9,00€

Voleu conèixer els productors darrere dels nostres ingredients de proximitat? Qui fa els formatges, d’on vénen les verdures, qui és el pagès qui ens porta la carn de vedella? Hem fet uns vídeos curts on podeu conéixer els nostres partners i la seva manera de treballar.


Horts ecològics del Cerdanya Ecoresort en base de permacultura

Los huertos ecológicos del Cerdanya Ecoresort / Organic vegetable garden with permaculture philosophy

Mira/Watch vídeo

El David Isern, tercera generació i líder del Cerdanya Ecoresort ens ensenya d’on vénen les verdures que mengeu als nostres restaurants i la importància del producte ecològic. (Es pot activar la subtitulació en català clicant sobre els 3 puntets).

El David Isern, tercera generación y líder del Cerdanya Ecoresort nos enseña de dónde vienen las verduras que comes en nuestros restaurantes y la importancia del producto ecológico (Se puede habilitar subtitulación en castellano clicando en el vídeo a los 3 puntitos )

David Isern, third generation and leader of Cerdanya Ecoresort teaches us where the vegetables you eat in our restaurants come from and the importance of organic produce (you can choose English subtitles clicking on the three points)


Els formatges artesans del Molí de Ger

Los quesos artesanos del Molí de Ger / The artisan cheeses of the Molí de Ger

Mira/Watch vídeo

Amb el Pere del Molí de Ger, formatger artesà, mantenim una relació estreta des de molts anys. Ens encanta la seva filosofia,la manera de treballar el seu producte, i per descomptat els seus formatges! (Es pot activar la subtitulació en català clicant sobre els 3 puntets).

Con el Pere del Molino de Ger, quesero artesano, mantenemos una relación estrecha desde muchos años. Nos encanta su filosofía, la manera de trabajar su producto, y por supuesto sus quesos! (Se puede habilitar subtitulación en castellano clicando en el vídeo a los 3 puntitos )

We have a close relationship with Pere from Molí de Ger, an artisan cheesemaker, for many years. We love his philosophy, the way he works his product, and of course his cheeses (you can choose English subtitles)


La carn de vedella ecològica d’Ecopyrene

La carne de ternera ecológica de Ecopyrene / Organic beef from Ecopyrene

Mira/Watch vídeo

Ja fa uns quants anys que podeu gaudir de la carn de vedella d’Ecopyrene als nostres restaurants. En Josep Bombardó, pagès i productor de carn ecológica amb elaborador propi, ens ensenya on pasturen les seves vedelles.

Ya hace varios años que puede disfrutar de la carne de ternera de Ecopyrene en nuestros restaurantes. Josep Bombardó, campesino y productor de carne ecológica con elaborador propio, nos enseña dónde pastan sus terneras

You can enjoy Ecopyrene beef in our restaurants for a few years now. Josep Bombardó, farmer and producer of organic meat, shows us where is cows graze.