Restaurante
Gastronomía ecológica de la Cerdanya en estado puro!
Disfruta de una experiencia gastronómica única en la Cerdanya con productos ecológicos y de proximidad! Encuentra una amplia oferta en nuestros restaurantes para todos los gustos y edades!
En busca de una experiencia gastronómica que va más allá del plato?!
Bienvenidos a nuestro rincón culinario, donde el amor por el planeta y la salud se fusionan con la cocina tradicional catalana. Lo que nos diferencia? Todo.
Somos pioneros en el compromiso con la sostenibilidad y la salud, con productos ecológicos locales y una granja de agricultura regenerativa propia. Cuidamos de nuestro territorio, del planeta y de las personas. Nuestro personal recibe formación en mindfulness y participa activamente en las decisiones de la empresa.
Nuestra carta ofrece una versión saludable de la cocina catalana, con muchos platos vegetarianos y veganos, y opciones sin gluten. Priorizamos la carne de pasto y los productos de comercio justo. Nuestra relación con pequeños campesinos y artesanos locales garantiza la frescura y la calidad. Además, estamos comprometidos con crear sin gluten, y en el Restaurant Arç (hotel) la cocina es 100% sin gluten.
No podemos olvidar nuestros fermentados únicos, creados con ingredientes de nuestra granja. Y lo mejor de todo, disfrutarás de esta experiencia en tres restaurantes con vistas espectaculares sobre el valle de la Cerdaña y el Parque Natural Cadí-Moixeró.
Descubre la fusión perfecta entre sabor y sostenibilidad en la mesa. Bienvenido al futuro de la gastronomía.
Optamos para un model de vida sostenible
Del huerto al plato
Fresco y ecológico
Os llevamos allí
Apostamos por una alimentación saludable, sostenible y deliciosa: productos ecológicos de nuestros huertos de permacultura, productos de proximidad y de temporada!
Somos una compañía totalmente arraigada en el territorio, por lo cual queremos dar la oportunidad a todo el mundo quien nos visite de probar nuestra tierra: la Cerdanya, Pirineos.
Disfrutamos haciendo un mundo mejor
Nos importa el bienestar de las personas y del entorno y por eso nos hemos puesto unos compromisos de salud y sostenibilidad.
